小汽车蛋糕

步骤1/15

先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里，

步骤2/15

蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，

步骤3/15

再筛入低筋面粉，拌匀

步骤4/15

蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，

步骤5/15

取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，

步骤6/15

再倒入剩余的蛋白中，翻拌切拌使其均匀，

步骤7/15

倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡，

步骤8/15

烤箱预热，中下层，上下火，150度，烤50分钟

步骤9/15

出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模，

步骤10/15

将蛋糕两边切下来放在中间的上面，适当修剪一下，拼凑成小汽车的样子

步骤11/15

取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角，

步骤12/15

主体蛋糕切成两片，中间抹淡奶油，香蕉切片夹在中间，

步骤13/15

再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油，

步骤14/15

巧克力隔水融化后装入裱花袋里，剪一个小口，画上小汽车的眼睛，嘴，车窗等，奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置，

步骤15/15

取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋里，花嘴用的星星嘴，挤星星，小汽车蛋糕完成。