小麦粉60g。
鸡蛋一只。葱花若干,盐适量。都加在面粉碗里。加50ml温水。 另备橄榄油15ml在边上准备起油锅。
搅拌!
倒油,预热,开小火,倒入面糊。一面定型了就翻另一面。
差不多是这样的色泽就可以翻面。
新鲜出炉,吃!
要最小的火,否则要焦!水其实是适量,我觉得再加一点,60ml也可以。另,锅用的是14ml煎蛋小锅感觉太小了,大家可以用略大的试试。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
闻有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草
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