猪肉脯也是第一次做,很成功,真的好吃极了。尤其是早餐夹馒头,香啊,很下馒头。家人赞不绝口,让我周末再做点给他们带走。
可是这货真的费电,下回一定要选择夜里九点后烤。做了两盘,一盒,别看不是特别多,但是很耐吃,毕竟是零食嘛。下回试试牛肉的咋样。
原料图。
猪里脊剁成肉泥。加盐,白糖,黑胡椒搅拌均匀。
加生抽,老抽,鱼露一起搅拌上劲,多搅拌一会。
锡纸在烤盘中摁出印。拿出来刷上一层食用油,350克肉馅倒出来盖上一层保鲜膜用手拍均匀。
用擀面杖擀厚薄均匀的片。
取下保鲜膜,蜂蜜加一汤匙水搅拌开刷在肉上,撒芝麻。
烤箱预热,180度,中层20分钟。
拿出来倒扣在烤网上,刷一层蜂蜜水,撒芝麻,继续烤20分钟。
烤到干松状态即可。我本打算下午拍照,结果烤好后已经很晚了。只好第二天拍照的。
烤好后还是软的,放凉就是硬的了。凉透后用剪刀剪成小块密封保存即可。
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