又好吃又简单。所以分享给大家拉~~
第一步也是最重要的一步,先把切好的五花肉凉水入锅开锅后煮5分钟,为什么要煮呢,因为可以去除掉肉里面的油,做出来的红烧肉不会太油腻~
第二步把煮好的五花肉冷水洗干净。一定要冷水!!
步骤3/6第三步,我们准备要放的调料,我一般都很简单【才不会告诉你是因为懒】茴香瓣,料酒,葱姜蒜,耗油【家里没有可以不放】,冰糖、酱油【上色比较好,不过要少放】、陈皮【个人很喜欢,去腥很好】
步骤4/6第四步、我们要开始开火制作啦,油一定要少放,也是为了吃起来不会太油腻,油热放茴香瓣,然后放肉翻炒一下,把我们准备好的调料放锅里,料酒【一小勺就可以】、酱油【少放】、葱姜蒜,陈皮、放点耗油【家里没有就算了】,翻炒一下,放冰糖【适量】在翻炒一下让冰糖融化一下,放水,水漫过肉就可以。
步骤5/6第五步、大火烧开放入适量的盐,小火慢炖20分钟,最后大火收汁。
当当当~美味的红烧肉就做好了~
我的做法很简单,肉是一定要煮的,最后肉的口感会很好,而且不会感到油腻,由于当时过程没拍照,尽量详细一些发给大家,所有要放的调料根据食材的多少以及个人口味适量就可以。
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