藕是非常有营养价值,秋天也是吃藕的最佳季节
准备食材,藕去皮切丁,藕先用白醋泡着,这样更脆
上锅把花椒和辣椒爆出香味
爆香后辣椒花椒扔掉
葱姜蒜爆香
倒入藕丁,连带白醋汁一起倒进去
加入适量盐
加入青红辣椒翻炒均匀至熟即可
成品出锅,特别好吃
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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