每到中秋最爱的就是板栗,百吃不厌!最爱的味道就是板栗烧鸡,板栗夹杂鸡肉的鲜味,鸡肉包藏板栗的清新
锅里放入少许油,烧至八成热放入姜片,八角,葱段,煸炒出香味
鸡洗净后切成块,倒入锅里煸炒
变色后调入生抽,老抽,醋,料酒不停翻炒
翻炒片刻放入剥好的板栗
翻炒片刻加入适量水,盖上锅盖烧干水
调入少许盐,出锅即可
板栗和鸡肉可以根据个人口味决定软硬程度
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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