给妹妹下厨做的菜
将生抽料酒糖醋混合调成汁备用。将瘦肉切丝加水淀粉和盐腌制片刻。将胡萝卜、葱、木耳、青红椒切丝,大蒜切片备用。锅热倒入适量油下肉丝炒到断生后盛出,锅内倒入少量油放蒜片爆香,炒出香味后倒入其余的菜继续翻炒片刻后倒入肉丝,最后倒入事先调好的汁料翻炒即可出锅!
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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