南瓜盅粉蒸肉

步骤1/9

先来说下南瓜的处理方法。用锋利的小刀在南瓜顶部的五分之一处刻出锯齿状。刻下一圈。

步骤2/9

用勺子把瓜瓤挖出去。洗干净备用。

步骤3/9

五花肉洗干净，切成厚一点儿的肉片。

步骤4/9

装入大碗，加入姜末。料酒，生抽，酱油，盐拌匀腌制15分钟以上。

步骤5/9

腌好的肉加入蒸肉米粉拌匀。我的蒸肉米粉是辣味的。最后加一大勺食用油。带上一次性手套抓匀。

步骤6/9

装进准备好的南瓜盅里。放入蒸锅。用筷子戳个孔，这样好让底部中间部分受热。大火蒸1小时左右。

步骤7/9

半小时的时候再用筷子松动一下，把南瓜盅的盖子放进蒸锅，我拍开始放怕蒸的太烂盖子不成形了。松动完再蒸30分钟。

步骤8/9

蒸熟拿出来，滴几滴香油，撒上葱碎可以吃了。

步骤9/9

撰写制作步骤