步骤1/7豆角洗净,掰小段。
步骤2/7土豆洗净去皮,再洗净,切小块,易熟,好入味。
步骤3/7五花肉切小片,肥肉部分切小丁。
步骤4/7锅中倒入适量油,烧热,先放入肥肉丁,煸出油,再放入五花肉片,炒至肉片变色,略干。
步骤5/7加入蒜和姜翻炒。再加入豆角和土豆翻炒几下,加入生抽、老抽和盐。再翻炒几下。
步骤6/7加入适量开水,没过锅内的菜即可。
步骤7/7盖上锅盖炖。炖至汤汁快收干即可。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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