奶油夹心巧克力蛋糕

步骤1/16

A10克白糖倒入A200克淡奶油，然后隔着热水炖煮。

步骤2/16

淡奶油隔水炖煮到稍微粘稠，如图。

步骤3/16

200克巧克力倒入锅里的A奶油。此款巧克力有甜度，所以我只在A奶油里加了10克白糖。要选择可供烘培的巧克力。

步骤4/16

隔水融化。

步骤5/16

融化后取出，隔冷水降温后放入冰箱冷藏一会。

步骤6/16

2片蛋糕胚抹上一层薄薄的巧克力酱。

步骤7/16

倒2滴香草精到B淡奶油250克，加入B20克白糖打发奶油成硬性状态。

步骤8/16

抹一半奶油。

步骤9/16

巧克力酱可流动时，取出倒入一点到奶油上，然后继续把巧克力酱冷藏。（不是结冰那格喔！）

步骤10/16

铺满薄薄一层，发入冰箱冷藏一会。

步骤11/16

第二片蛋糕胚放上层，再抹上剩下的奶油。

步骤12/16

取出非常粘稠的巧克力酱，倒奶油上。

步骤13/16

2个汤勺自由发挥创意！

步骤14/16

抹面粗燥，没关系！

步骤15/16

自由创作，可惜家里只有葡萄，如果搭配其他鲜艳色彩的水果会更好看吧！

步骤16/16

小侧面也不错吧！