分离蛋清,蛋黄
蛋黄中加入牛奶和油
搅拌至无油粒
筛入低粉
用打蛋器打发蛋白
打发至倒过来,蛋白霜不滑落
将蛋白霜的三分之一与蛋黄糊上下翻匀
再倒回蛋白霜中上下翻匀
烤盘刷油,将蛋糕糊倒入,振两下
用巧克力酱在蛋糕糊表面画花样
上下175度,25分钟
取出蛋糕,翻面,涂上香橙果酱
用手卷起,静止半小时
切片,如图
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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