全家人都爱吃鸭肉,不管是煮、炖、卤还是红烧,只要是鸭肉怎么吃都成~~~
准备好所有食材
鸭翅根入冷水锅煮沸,焯水后洗净
锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
滴入少许鱼露和蚝油
加入老抽
加盖大火煮开
放入鸭翅根后加盖大火
煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
煮开后撒少许鸡精
关火后闷会儿食用更入味
吃时拣至盘中即可
1、这个卤制很简单也很快捷,关键是卤好后先忍一忍不要吃,让其闷一闷入味上色后更好吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有