龙利鱼的鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、营养丰富、增强记忆、保护视力具有很好的的功效
准备食材
冻的龙利鱼从冰箱取出要自然解冻,然后把龙利鱼切成块,用少量的油、十三香、姜丝腌制十分钟
番茄切成十字刀
锅里烧开水将番茄烫一下,这样番茄容易去皮
将去了皮的番茄切成小块
将腌好的龙利鱼放入开水锅中焯熟
将焯好的龙利鱼捞出备用
锅中放适量的油,等油温八成热时放入番茄和少量的盐,把番茄炒出汁
将番茄酱和龙利鱼倒入锅中翻炒片刻
加入适量的清水煮三分钟
将淀粉用水勾成水淀粉倒入锅中,大火烧开,汤变浓稠即可关火
盛入碗中,酸酸的浓汤和嫰滑的鱼肉,真是好吃极了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有