南瓜戚风蛋糕

步骤1/16

准备好所用食材。

步骤2/16

南瓜去皮切成小片，放入微波炉蒸笼中，微波加热5分钟。

步骤3/16

取出后，用勺子子压成泥即成为南瓜泥。

步骤4/16

取100克南瓜泥，加入20克糖，色拉油 牛奶。

步骤5/16

搅拌均匀。

步骤6/16

南瓜泥中加入蛋黄。

步骤7/16

搅拌均匀后，筛入低粉。

步骤8/16

切拌均匀至无颗粒状。

步骤9/16

蛋清加入几滴柠檬汁，打至粗泡。

步骤10/16

40克糖分3次加入。打发至干性发泡。

步骤11/16

打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

步骤12/16

切拌均匀成蛋糕糊。

步骤13/16

将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。 14 15

步骤14/16

入烤箱 160° 40分钟。

步骤15/16

出炉后 倒扣晾凉。

步骤16/16

晾凉后脱模即可。