手工芋圆 红豆芋圆汤

挑选一个红薯和紫薯，单独一个的具体份量我没称，我买的不是很大也不是很小。洗干净后蒸半小时左右，蒸好后可以用筷子戳一下看看是不是熟了，如果挑选的紫薯红薯个头比较大，蒸之前一定要先切成两半噢。蒸好后去皮，用勺子压成泥即可。

把木薯粉加进薯泥的碗里，用手不停的揉，期间可以适量加一点砂糖，如果喜欢原味也可以不加糖看个人喜好，最后揉成不粘手的面团状。红薯本身含有水分所以不用加水，紫薯比较干揉的时候需要加一点点水。

接着把它们搓成条，用刀切开，分别放入沸水里煮，建议先煮红薯的，因为紫薯煮完水会变色，煮4.5分钟左右就好。捞出后一定要放入凉白开里泡着，这样芋圆会更Q弹！

芋圆是不是看着就很有食欲呀~芋头是之前就煮好了，切开放入碗里备用，这时候红豆汤差不多熬好了我没拍照。