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酸菜白肉

主料：酸白菜 300 克、带皮五花肉 100 克；腌制调料：料酒 10 毫升、盐 2 克、油 5 毫升；烹制调料：葱 1 段、姜 2 片、胡椒粉 3 克、油 20 毫升；

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酸白菜 300克、带皮五花肉 100克、料酒 10毫升、盐 2克、食用油 25毫升、葱 1段、姜 2片、胡椒粉 3克、食用油 20毫升

小窍门

1. 酸白菜切丝；
2. 葱切葱花，姜切丝，均垫入锅底；
3. 肉切片，加入腌制调料腌渍 5 分钟以上；

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