之前在北京订餐时吃到了一次,回味无穷,所以回来自己尝试做一做
白萝卜一根,打皮切片,放适量盐腌15分钟,滤去腌出的水份。
放白糖继续腌制15分钟,还会腌出水份,也倒掉
腌制萝卜的同时把香菜切三厘米左右段,姜、蒜切片,葱切丝,剁椒切成圈备用
萝卜沥干水分后把配菜全部放入萝卜中,放适量海鲜酱油和苹果醋
保鲜膜密封后盖上盖子,放入冰箱冷藏保存24小时即可食用
盐不宜放太多,容易影响口感
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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