准备好食材
先液体再干粉的顺序将材料放入面包机桶内,酵母在面粉里挖个洞埋入。
面包机选择生面团,揉至出膜后室温发酵至两倍大。
取出面团排气后分成70g一个的面团,盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
紫薯泥一个30g搓成球备用。(紫薯泥的做法:紫薯去皮洗净蒸熟,趁热加入适量的白糖和牛奶调成合适的湿度,用手搓成团)
15分钟后取一个面包胚用手按压成圆皮包住紫薯泥收好口,收口朝下按扁擀成牛舌状,用刀割出裂口,注意底部不要割开。
然后割口朝下卷成长条。
弯成环形,再次发酵至约2倍大。
刷上蛋液,烤箱170°预热5分钟。
中下层烤18分钟即可。
好吃又健康的紫薯环形面包,是不是很简单?
在泡一杯柠檬蜂蜜红茶,很惬意~
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