这道菜是在奥运会期间在日本超市试食时和超市的欧巴桑学的、当时就被它的酸酸甜甜吸引、当晚回家马上做了这道菜。它的特点是配料自由、可以用鸡肉、也可以用猪肉、蔬菜西红柿和洋葱必不可少、其他可以添加自己喜欢的蔬菜、好东西一定和大家分享。
准备鸡腿肉洗净控干水分。
将洗净的鸡肉用保鲜膜包好。然后用木棒敲打松软。
准备好蒜蓉、食盐、黑胡椒。将敲打松软的鸡肉切成5cm大小的块、撒入这些配料用手轻柔、腌制1个小时。
准备好蔬菜切丁备用。
煎锅里倒入一匙橄榄油稍稍加热后放入腌制好的鸡肉双面煎制。鸡肉变色后关小火盖上锅盖再让鸡肉充分加热。
这期间准备拌菜料：蒜蓉、柠檬拌料、橄榄油一匙、倒入小碗拌均。
这种拌料是我在日本超市买的现成的、根据后面的配方也可自己制作。取白糖、食盐、白醋、柠檬汁、大豆油、胡椒粉、依据口味适量调配即可。
将煎好的鸡肉用手撕丝、加入蔬菜、倒入调好的拌菜料拌均即可。
好了。一道巴西风味的沙拉做好了、很简单、你也来试一试
1、肉可以选择自己喜欢的鸡肉、猪肉、牛肉均可。2、蔬菜一定不要少了西红柿、洋葱可用微波炉轻微加热去除辣味。放些香菜更美味。3、柠檬配料国内买不到的话菜谱里有交制作方法。
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