糯米清洗后浸泡,我只泡了两个小时,看到有说要泡8小时的,试下来好像也不需要。净泡后电饭锅烧饭
浸泡香菇
浸泡香菇挤水后切小丁
莲藕切小丁,小块肉剁成肉糜混入剁碎的姜,这个忘记拍了
开油锅,下肉糜、香菇丁,加生抽、老抽。老抽着了色,生抽调了味,因为等下要拌入糯米,所以口味重的可以再加些盐,最后放入莲藕丁,翻炒起锅后拌入烧好的糯米饭
饺子皮取擀面杖沿着边擀一圈,形成中间厚边上花边的皮,把糯米馅放入后随意规整下就是一朵烧卖
大火水烧开,然后放入蒸架,隔水蒸15分钟左右即可。
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