家常版什锦烤鱼

步骤1/7

先把鱼收拾干净，葱姜蒜塞肚子里，鱼身上划几刀。抹盐入味，我这是入味后抹油入烤箱后补的照片！刚开始忘了照相哦。

步骤2/7

准备一些葱姜蒜，我感觉配料足比较香，我本特爱吃辣的人，但是这菜照顾我女儿，没做辣的。

步骤3/7

放油，葱姜豆瓣酱炒红油，小火就可以。

步骤4/7

下一号配菜，用刚才炒红油的炒炒，后加点汤，少加汤，因为烤箱盘子不深。少加给它们煮熟就行了。加盐鸡精，滋味要足。

步骤5/7

土豆片熟了，别的都行了，就下二号配菜，油麦菜和火腿稍微烫一下就行。

步骤6/7

把煮好的配菜铺上，鱼身上蒜末葱花，还刷一些耗油。后来我又加点圆葱，纯属老公爱吃，哈哈。
这时候鱼烤半天了，已经熟了。现在再放烤箱，烤十分钟，十五分钟就行，按个人家烤箱的温度。

步骤7/7

完成啦。