自制豆沙蛋黄月饼

步骤1/16

所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。

步骤2/16

加入2克碱水用打蛋器抽匀。

步骤3/16

把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。

步骤4/16

用手捏成团，松弛1个小时。

步骤5/16

把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。

步骤6/16

馅制作好了。

步骤7/16

把面团拿出，分成大小一致的小剂子。

步骤8/16

按成薄皮。

步骤9/16

包入豆沙蛋黄馅。

步骤10/16

收口，团成圆球。

步骤11/16

把包好的圆球放入模具，按实。

步骤12/16

压出就OK了。

步骤13/16

看看月饼就做好了。

步骤14/16

烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。

步骤15/16

自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。

步骤16/16

也不错哦