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红烧排骨

逸塵
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧排骨热量：3849 千卡

脂肪：144克
蛋白质：83克
碳水化合物：359.7克

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食材主料/辅料

排骨 1000克、葱白一根、姜一小块、大蒜半头、冰糖 100克、食用油适量、花椒 10克、大料 4个、桂皮一块、香叶五片

红烧排骨的做法步骤

步骤1/6

排骨用凉水紧一下，去掉浮沫
步骤2/6

锅里放少量油，小火熬糖色
步骤3/6

熬成暗红色，放一勺热水搅匀
步骤4/6

锅里放油，放葱姜蒜和料爆香
步骤5/6

放入排骨，加糖色和生抽翻炒上色
步骤6/6

加温水炖半小时左右

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