马蹄性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒，其水分充足，清甜无渣，爽脆可口，打成豆浆，应该比玉米豆浆还要好喝。于是，我创新了这道清香可口的马蹄豆浆。
黄豆提前泡发一夜；
新鲜马蹄去皮切小粒；
将它们一起放入豆浆机中，加足适量的清水至水位线；
插上电源，按下五谷豆浆键启动。
清香又营养。
马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分-马蹄英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所
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