猪皮洗净,切条。冷水煮猪皮,水开后,再煮几分钟,关火,捞出猪皮。
步骤2/4辣椒切丝,姜切丝,蒜切片。
步骤3/4锅中油烧热,加入尖椒,炒出辣味,加姜蒜,翻炒。
步骤4/4加猪皮炒,加生抽、老抽、盐。翻炒,使猪皮上色,炒熟即可。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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