红豆蛋挞

步骤1/9

原料图。

步骤2/9

淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。

步骤3/9

晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

步骤4/9

千层酥皮面擀开成饼。

步骤5/9

卷起来，切成十等份。

步骤6/9

每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。

步骤7/9

筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

步骤8/9

在做好的塔皮里放入红豆。

步骤9/9

先中层烤十分钟再换上层十分钟。