芝士卷边薄底披萨

步骤1/14

称量好原材料，除黄油外，其余材料混合搅拌成面团

步骤2/14

手工揉面

步骤3/14

一直揉！不间断得揉20分钟左右，揉至有延展性

步骤4/14

放入烤箱，发酵模式下，45度下管，45分钟，发酵至原先面团的2-2.5倍。用手指沾面粉在顶部戳洞，面团不塌不缩即可

步骤5/14

擀面饼
面团取出后用手掌轻压排气，然后擀成直径为三十厘米的面饼，厚薄必须均匀

步骤6/14

开始卷奶酪进边

步骤7/14

卷边里放入哈瓦蒂奶酪，适度按压接缝处

步骤8/14

面饼放入烤盘，用叉子戳出蜂窝

步骤9/14

番茄酱些许，刷均匀

步骤10/14

撒马苏里拉芝士，约130克，铺底

步骤11/14

再撒上彩椒、火腿片、鲜虾，最后再将剩余马苏里拉芝士撒在表层，厚厚的芝士……

步骤12/14

放烤箱，就是这样

步骤13/14

烘烤中……芝士已经融化，香！

步骤14/14

成品出炉！搭配了现磨Illy中度烘培的咖啡