冰皮月饼

步骤1/7

色拉油，牛奶，练奶，倒容器里搅拌均匀

步骤2/7

把所有粉类称好倒入搅拌好的牛奶里，搅拌至无颗粒后过筛

步骤3/7

筛好后把分成三份，白颜色的多分点，另两份分别加入，红色粉，和抹茶粉，盖上保鲜膜，静放30分钟，上锅蒸30到40分钟

步骤4/7

蒸好后，有筷子迅速搅拌放凉，揉成团，蒸的时间长点，放凉后再揉成团不易粘手，揉成团后放冰箱冷藏半小时

步骤5/7

奶黄馅，黄油软化放入汤，搅拌均匀

步骤6/7

外加入鸡蛋两个牛奶，练奶，搅拌均匀，再放入低粉和奶粉，搅拌至糊状后上锅蒸二十分钟，蒸的过程需要搅拌三次

步骤7/7

后面的制作，忘了拍照，制作方法，把白色冰皮冰箱拿出来后揉成面团大概25g，把蒸出来的奶黄馅冷后揉成10到15g左右的团，把奶黄馅包进冰皮里，把有颜色的冰皮放入磨具底部压实，再把包好的压实，就可以啦！后面步骤大家不明白的也可以向其他做冰皮月饼的方法看一下，综合一下哈