木瓜椰奶冻

步骤1/16

配料:木瓜一个,牛奶100g,椰浆60g,淡奶油100g,吉利丁片2片,白砂糖10克
准备好所有材料

步骤2/16

木瓜一个洗净,找个碗这么竖直放比较好操作

步骤3/16

从木瓜顶部横切去1/5左右,切掉的部分可直接吃了,或者留着最后也可以拼上的.

步骤4/16

用勺子把木瓜籽挖出来

步骤5/16

将整个木瓜籽都仔细挖干净,不然影响口感.

步骤6/16

吉利丁片用凉水泡软备用

步骤7/16

将牛奶,淡奶油,椰浆,白砂糖全部放入锅中

步骤8/16

小火将所有材料煮至滚边,不要沸腾,并且将所有材料搅拌均匀,关火.

步骤9/16

将泡好的吉利丁片从冷水中捞出来,放入锅中,用余温使吉利丁片溶化.

步骤10/16

趁热将吉林丁片搅匀,离火.

步骤11/16

将椰奶浆倒入木瓜中

步骤12/16

一直倒至木瓜口.

步骤13/16

用保鲜膜封上, 放入冰箱冷藏一个晚上,使椰奶浆凝固.

步骤14/16

凝固后就成为了椰奶冻,检验是否凝固的标准是用手戳一下,感觉成型没有流动感即可.

步骤15/16

凝固成型的椰奶冻切开也不会和木瓜分离的.

步骤16/16

木瓜椰奶冻做好了,可以切成片吃,好吃又好看.也可以用勺子挖着吃哦~