冰皮月饼

步骤1/17

准备好食材

步骤2/17

除手粉以外所有食材混合，搅拌均匀

步骤3/17

放入蒸锅中蒸熟，期间每隔五分钟搅拌一次，面皮受热均匀，更容易熟，取出放入冰箱冷藏两个小时，(白色的冰皮也同样的方法做好)

步骤4/17

把白色的冰皮按扁，放入奶黄馅(冰皮30克，奶黄20克)

步骤5/17

收口

步骤6/17

把模具在手粉里转一圈，把磨具的最里放上一层粉色的冰皮，

步骤7/17

再放入包好馅料的白色冰皮，

步骤8/17

压出花痕，次全部做好，

步骤9/17

准备好奶黄馅的材料

步骤10/17

把黄油倒入大碗中，隔热水把黄油融化，

步骤11/17

加入白糖，搅拌至白糖融化

步骤12/17

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤13/17

最后再加入奶粉和小麦淀粉搅拌均匀，

步骤14/17

放入蒸锅，上汽后转中火蒸15分钟，期间用筷子搅拌两次

步骤15/17

取出加入蔓越莓干碎搅拌均匀

步骤16/17

等不烫手的时候把馅料揉成团，

步骤17/17

尝尝吧！