步骤1/3准备材料,冰糖打成粉,红薯去皮切丁,糯米粉、粘米粉、澄面、冰糖粉、油混合,加入牛奶搅拌均匀,过筛。准备蒸锅,红薯丁和过筛好的面糊一起蒸20分钟,焖5分钟左右,面糊蒸熟成面团后,放凉取出,揉搓光滑备用。蒸熟的红薯丁加糖压成泥,备用。
取少量糯米粉炒熟备用做手粉,将面团和红薯泥揪成20g和18g的小剂子搓圆。
将面团压扁,红薯馅包入面团,搓圆放入模具(在模具中撒少许熟糯米粉)压出形状即可。
传统佳节中秋又快到了,中秋节是家人团聚的日子,在这个特殊的节日,月饼是必不可少
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
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