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红烧牛尾

没故事，就是爱吃肉肉

苏苗妈
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧牛尾热量：1768 千卡

脂肪：25.74克
蛋白质：85.85克
碳水化合物：294.3克

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食材主料/辅料

牛尾 1000克、葱 1根、姜 3片、百香果（一种调料，不是水果） 1个、白果 1个、八角 3个、陈皮 5-6个、红烧酱油适量、盐适量、香叶 3-4片、肉桂 2小段

红烧牛尾的做法步骤

步骤1/7

先把牛尾浸泡一小时左右，清洗干净
步骤2/7

冷水下锅，焯一下，把肉里的血紧出来
步骤3/7

多煮一会，把血沫撇干净
步骤4/7

准备这些炖料
步骤5/7

焯肉的水不要扔，炖肉用，沉淀后在倒入锅中，沉淀物不能用，加入炖料和红烧酱油
步骤6/7

高压锅，上气26分钟左右，放气开盖，放盐，收汤
步骤7/7

美味的红烧牛尾就好了

小窍门

偏盐一点香

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