原味戚风蛋糕卷

步骤1/30

蛋黄两个放一个盆

步骤2/30

蛋白两个放另一个无油无水的盆

步骤3/30

糖粉15克，可以自己在家用料理机把细砂糖打成粉就OK了。

步骤4/30

将细砂糖倒在蛋黄里

步骤5/30

混合均匀

步骤6/30

称好牛奶和植物油

步骤7/30

将油，牛奶倒入蛋黄糊中混合均匀

步骤8/30

面粉筛入蛋黄糊中

步骤9/30

混合均匀

步骤10/30

好了现在开始打发蛋白

步骤11/30

分三次加入糖，这是第一次

步骤12/30

第二次

步骤13/30

第三次

步骤14/30

打呀打呀。打到湿性发泡就OK了

步骤15/30

先弄三分之一放入蛋黄糊中混合均匀

步骤16/30

然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋黄中

步骤17/30

然后混合均匀，切记不要画圈搅拌哦，用翻拌法。以免蛋白消泡

步骤18/30

烤盘铺好油纸，我这是长帝30BU烤箱自带的烤盘。估计是8寸的。哈哈。

步骤19/30

倒入面糊摸匀，拿起烤盘震两下，把大气泡震出来

步骤20/30

放入烤箱中，上下火130度10分钟就烤好啦。（根据每个人烤箱的不同温度而自由调节）

步骤21/30

趁它烤着的时候我们来打发奶油吧，将10ML的糖粉加入40ML的奶油（如果喜欢甜的可以再加点糖，个人觉得这个量已经很甜了）

步骤22/30

看我打发的奶油是不是有点丑？哈哈我也觉得，不过抹蛋糕卷还是可以的。

步骤23/30

猕猴桃去皮切成片

步骤24/30

将烤好的蛋糕去掉四周的丑丑的边边再抹上一层奶油，如果你喜欢吃多多的奶油你就打发80ML的奶油哦。个人不喜欢太多，所以就抹薄薄的一层。

步骤25/30

放上猕猴桃，中间那条是我切下来的边边哦。哈哈。不要浪费了，还剩三条被我米西了。

步骤26/30

看卷起来，漂亮吧？

步骤27/30

用油纸包好放冰箱冷藏15分钟（冬天可以不用放冰箱了，因为家里已经冷的跟个冰箱差不多了）

步骤28/30

拿出来切片

步骤29/30

切的时候自己偷吃了两个块

步骤30/30

其它的全部打包带给朋友