牛角面包

步骤1/14

先将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内。

步骤2/14

厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀。大概需要4分钟。

步骤3/14

加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜了。

步骤4/14

面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤5/14

将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟。

步骤6/14

把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。

步骤7/14

面团擀开，一头粗一头细。

步骤8/14

从下往上卷。两角往内弯，形象的牛角尖造型就做好啦。

步骤9/14

把整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。

步骤10/14

最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。

步骤11/14

牛角面包就做好啦

步骤12/14

牛角面包就做好啦

步骤13/14

牛角面包就做好啦

步骤14/14

牛角面包就做好啦