无敌至尊红烧羊排

步骤1/7

羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排

步骤2/7

各种辅料提前准备好...

步骤3/7

冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满

步骤4/7

把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺

步骤5/7

倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了

步骤6/7

30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘

步骤7/7

好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有