金针菇洗净,切去根部,放在盘中摆出圆形,如图。蚝油一汤匙生抽三汤匙鸡精少许清水五汤匙调成汁浇在金针菇上,水开后放入蒸锅8到10分钟。
蒜头压成蒜蓉,胡萝卜切细丁,葱切碎。炒锅内倒入油,下蒜蓉,胡萝卜丁,葱花,爆出香味后关火,称热淋在金针菇上,上桌!
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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