麻辣水煮鱼

步骤1/5

把鱼肉切成蝴蝶片 刀功不太好 放入鸡蛋清 盐 淀粉备用

步骤2/5

辣椒 葱姜蒜切好备用

步骤3/5

把姜蒜 麻辣调料 豆瓣（随便哪个牌子都可以 选自己喜欢的味道 也可以只放豆瓣 ）爆香 放入水 盐味不够可以再放一点盐 烧开后把洗好的菜放入煮熟 然后盛到碗里 我还放了点娃娃菜 可不放 选择自己喜欢的菜都可以

步骤4/5

把鱼片放入之前煮菜的汤汁里面煮熟盛到碗里 然后把干辣椒 花椒 大葱 十三香 放上面 烧热油淋上即可 啦啦啦 大功告成 味道不错哦

步骤5/5有人说 大葱为什么不煮煮 我觉得哈 汤的热度就可以把大葱烫熟了 放锅里煮的话会煮的很死 不好看