每次都是家里人做,第一次尝试亲自下厨,居然成功了,哈哈!果然天生遗传了老妈的厨艺。
步骤1/3先把鲫鱼开膛破肚洗干净,油烧开,放八角炒热锅(去鱼腥又能增添香味),然后捞起来。
步骤2/3把姜和鲫鱼放进锅里,慢慢煎,洒点盐,煎到两边金黄色,放水(汤的分量按自己人口决定)煮开,放少量白酒去腥提鲜,再把切好的白萝卜丝放进去,盖好,小火继续慢慢炖个10~15分钟,直到汤变奶白色。
步骤3/3爱吃辣味的可适当加点青椒丝进去,不够味可再加点盐,最后放葱花,香菜点缀下都可以。大功告成!
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,所以有催乳、抗衰、养胃功效。
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