蓝莓蛋糕

步骤1/12

准备所需材料

步骤2/12

先将蛋黄分离，加入20g糖粉搅拌均匀

步骤3/12

加入油

步骤4/12

加入蓝莓酱

步骤5/12

加入水一起搅拌均匀

步骤6/12

同时筛入低粉和栗粉

步骤7/12

搅拌均匀后放一边备用（预热烤箱至170度）

步骤8/12

蛋清内分三次加入15g糖粉

步骤9/12

打至干性发泡，可以拉起直立小尖钩

步骤10/12

先将一半蛋黄糊倒入蛋白内，用切拌方式搅拌均匀后再倒入其余一半蛋黄糊搅拌均匀

步骤11/12

将搅拌好的蛋糊倒入模具内，轻磕几下，震出大气泡，送入烤箱170度，中层，25分钟左右（以自家烤箱脾气为准）

步骤12/12

烤好后倒扣至凉用橡皮刀轻划一圈取出即可（一定要凉后取出，我就是因为心太急趁热取出，变形了）