快到中秋了,为了应节,特意做了此款小月饼。
猪板油切丁入锅熬油(留下120g生板油作馅料用)
油皮、油酥、葱油馅分明按上述用量搓成团备用。(因为手很油,没有把各个步骤一一拍下照片)有疑问的亲可另外询问。
油皮包入油酥揉匀,包入葱油馅,按成薄饼状。
烤箱上下管温度190度,预热5分钟。入烤箱烤十分钟会发现葱油饼鼓起来。随即翻面再烤20分钟。(多观察,每家烤箱脾气不同)
步骤5/5此配方,我做了十二块葱油饼,大小刚刚好。
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