鱼羊合鲜小火锅

步骤1/20

鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。

步骤2/20

加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。

步骤3/20

倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。

步骤4/20

把鱼茸装入裱花袋。

步骤5/20

在清洗干净的紫苏叶上裱出花朵造型。

步骤6/20

紫苏叶有股淡淡的清香，还可以去除异味。

步骤7/20

花心放入一颗枸杞子。

步骤8/20

薄千张也来做个造型，取一片千张，叠上两次，从一边切出梳子花刀，也就是切到三分之二处。

步骤9/20

从一边卷起。

步骤10/20

用两根干粉丝插入固定。

步骤11/20

莴笋切成方块，用一双筷子放在下面，切成薄片，让其底部相连。

步骤12/20

一直切到边。

步骤13/20

然后交叉切成条。同样用筷子垫在下面。

步骤14/20

胡萝卜用同样的方法切出花瓣，在盐水里泡一会，花瓣会自然散开，而且涮烫后口感更脆爽。

步骤15/20

摆入盘中。

步骤16/20

其他原料清洗干净和羊肉卷一起也摆入盘中。

步骤17/20

把肉骨头放入锅中炖出浓白的骨头汤，调一下底口，倒入小火锅中。

步骤18/20

准备好小料和沾酱。

步骤19/20

烧开投入原料。

步骤20/20

花一样的食材在锅中翻腾，好看也美味。