鸡汤是进补的最佳汤品,特别是母鸡汤,乌鸡汤,还有防治感冒、支气管炎的作用,加入山药和白萝卜,解毒通气,消渴生津,增强免疫力的作用更强,配以红枣枸杞和桂圆,增加汤汁的清甜,让汤的味道更美
乌鸡洗净切块,焯水冲洗干净后放入砂锅,
其他材料准备好
所有食材和葱姜都放入砂锅中,加入少许米酒去腥,没有米酒可以用黄酒,不要用市售的料酒,加入足量的开水,
我用的电砂锅,选择煲汤功能
我煲了近3个小时
出锅前加入盐调味即可
清甜可口,不油腻
很好的滋补汤
主要是给宝贝补气血的,一个月喝2,3次就可以了
一次煲半只鸡就够,不浪费
好喝
喝不完的鸡汤我倒入冰格冻成小块,过阵子包灌汤包用还是不错的哦
红枣要去核,据说核会上火,不要同煮最好.乌鸡汤很清甜,出锅前加一点盐调味即可
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