早晚餐桌上必备的下饭菜，好吃又营养。简单快手做，不要需要熬制，十几分钟就搞定（事先把花生米煮熟）。炒制牛肉酱时要多放油，不放水把酱和花生里的水份炒干即可。如果想保存时间长一点可以多放油和酱哦！这款牛肉酱最适合外出旅游时带上，呵呵，外面的团餐你是知道的。
提前把花生煮熟沥干水份，牛肉切粒，葱姜蒜切块。（快速煮花生小妙招，只需3分钟。把花生米洗干净，放入锅中加水，一碗花生一碗水的量，小火煮三分钟焖上半天即可。喜欢五香味的可以添加五香食材）
锅预热，转中小火加入食用油，多放油哦！放入八角和花椒粒炸香。
料油做好后用锅铲剔除八角和花椒
入葱姜蒜爆香
倒入牛肉翻炒两三分钟
放入豆瓣酱翻拌均匀
最后放入花生米翻炒，炒干材料里的水份即可出锅。
简单又美味！
1、买小颗粒花生米好吃又容易熟。 2、喜欢吃辣的可以放干辣椒或辣椒酱炒制。 3、豆瓣酱的用量根据自家口味调整。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
