红豆吐司面包

步骤1/3

高筋粉＋砂糖＋酵母＋改良剂拌匀，加牛奶＋水搅拌八成面筋，＋盐，黄油打至十成面筋，基础发酵40-60分，取出分割揉圆400g/个。发酵20分钟。

步骤2/3

拍平压开，包红豆馅，收口向下，擀长方形，宽度＝吐司盒宽度，面片1/3处向下划斜刀口，顶端四指宽折叠向下卷，入吐司盒，上火165，下火200，50分钟。

步骤3/3

可。（忘拍照片，此图来源于百度）