家常皮蛋瘦肉粥

步骤1/8

大家直接把掏好的大米倒入电饭煲中，水量一定要比平时煮饭的水高2-3倍，不然会太浓稠（有没有粥这个选项对我来说没什么软用，这个照片纯属凑数）

步骤2/8

把瘦肉切成丝，然后放少许盐、味精、料酒，搅拌搅拌放置10分钟左右

步骤3/8

同样的把皮蛋切成块状（这边分享个切皮蛋的小技巧，在切刀上过水切皮蛋，皮蛋不容易粘在刀面上，

步骤4/8

水煮沸过一下瘦肉，记得用筷子拨散，不然团在一起了，成白色就可以关火了

步骤5/8

过下筛，倒入碗中备用
以上准备步骤都做完了……接下来就简单了

步骤6/8

大米煮沸以后倒入瘦肉、皮蛋，放适量的盐和味精，搅拌搅拌，盖上锅盖再煮5分钟左右就差不多可以出锅啦

步骤7/8

煮好啦，这是我第二次煮，完美收官，简单美味的皮蛋瘦肉粥，大家做起来吧

步骤8/8

我妈说饭还不够稀，我做了两次，一次用刚洗净的大米，一次用煮过的米饭，结果都不稀，不过管他呢，好吃才是王道，哈哈哈