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闷热的三伏天,往往食欲不佳,熬一锅清淡解暑的“苋菜绿豆粥”很有必要。

香颜
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

红苋菜 60克、 绿豆 60克、 大米 150克、 小香葱 两根、 1800毫升、 2小勺

苋菜绿豆粥的做法步骤

小窍门

苋菜在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富,钙含量比同等重量的牛奶还高,且含有利于钙吸收的维生素K,是蔬菜中的补钙冠军。
苋菜的草酸含量较高,最好用沸水焯过再烹调,有利于其中矿物质的吸收。

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