豆腐雕鱼彩蔬盅

步骤1/12

将雕鱼解冻。

步骤2/12

豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。

步骤3/12

雕鱼剁成泥。

步骤4/12

加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。

步骤5/12

豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。

步骤6/12

将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。

步骤7/12

搅拌均匀..

步骤8/12

其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用

步骤9/12

将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上

步骤10/12

.......

步骤11/12

上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。

步骤12/12

盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。