紫薯发糕

低筋面粉过筛后加入紫薯粉，用蛋抽搅拌均，

加入糖粉搅拌均匀，

加入干酵母粉搅拌均匀，

加入牛奶，

用手抽搅拌至无颗粒的细腻状态，

盖上保鲜模，室温处发酵至两倍大，冬天要放到温暖处发酵，

发酵好的状态，

用刮刀搅拌一下，把大气泡排出，

模具抹一层薄薄的植物油，把面糊倒入，静置10分钟，

蒸锅水烧开后放入面糊，转中火，蒸35分钟即可，关火后直接打开盖子，晾凉。

成品图～

成品图～

组织很细腻哦！