猪脚黄豆汤

步骤1/10

将食材准备好，猪蹄洗干净砍好，姜切片稍微拍下，黄豆洗干净泡着备用。

步骤2/10

将猪蹄和姜片放入煮开的水里过一下，去血水，加入一小勺米酒去除腥味。

步骤3/10

沸腾3分钟左右可以将猪脚捞起来，过下清水。

步骤4/10

猪脚、黄豆、姜片一块放入隔水炖锅里，加入适量的清水。

步骤5/10

调到筋骨的功能，炖2小时就够了，太久猪脚肉会烂，太软了不好吃！

步骤6/10

这时候可以把红枣和枸杞洗干净泡着待用

步骤7/10

还有30分钟左右把红枣和枸杞一起放进去继续煲

步骤8/10

煲好后加入适量的食盐调味即可，别太多盐，这个汤要的就是黄豆的清甜！

步骤9/10

煲好了，是不是很简单！

步骤10/10

不会油腻的猪脚黄豆汤，再弄些沙姜?花生油?生抽一起沾猪脚吃，很正！