鸡蛋数个煮熟。
鸡蛋煮熟去壳。
备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
煮锅里放清水,放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里,可卤些其它的食材共卤,蛋更好吃。
煮开后中小火焖1小时即成。
蛋好的蛋冷却。
卤好的家常卤蛋
很多人喜欢买三无产品,到路边摊去点那种卤蛋而不是正规的店子或是超市购买,那样的话
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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